Purée de poivrons au mascarpone. Une idée originale et légère de verrines pour vos buffets et apéritifs améliorés. A servir aussi comme une entrée traditionnelle. Faire sauter les poivrons à feu vif dans un wok avec l'huile d'olive.
Le tout est servi froid avec juste un.
Coupez les poivrons en petits dés.
Une belle purée de légume toute verte qui accompagne idéalement les viandes ou poissons grillés de l'été.
Vous pouvez avoir Purée de poivrons au mascarpone using 4 ingrédients et 2 pas. Voici comment réussir ça.
Ingrédients de Purée de poivrons au mascarpone
- C'est 250 g de mascarpone.
- C'est 3 de poivrons rouges.
- Préparez de Des graines de pavot.
- Préparez de Sel et poivre.
Des poivrons verts, du riz, des herbes aroma. Rincez les légumes, épépinez-les et hachez-les. Mettez les légumes avec le cumin, le concentré de tomate et l'huile dans une cocotte à fonds épais, salez, poivrez. Laissez refroidir et servez avec des tranches de pain grillé.
Purée de poivrons au mascarpone instructions
- Préchauffez le four à 210 degrés. Tapissez la plaque du four de papier sulfurisé placez-y les poivrons et faites-les cuire en les retournant régulièrement jusqu'à ce qu'ils noircissent (25 mn environ) Sortez-les du four et laisser-les refroidir dans un sac en plastique fermé. Pelez-les, épépinez et émincez-les..
- Mixez les poivrons en purée et ajoutez du sel et du poivre. Répartissez ensuite la purée de poivrons dans les verrines ajoutez une cuillère à soupe de mascarpone, du sel du poivre et parsemez de graines de pavot. Réservez au réfrigérateur jusqu'au moment de servir. Servir très frais..
Quand elles sont cuites, les écraser en purée. Ajouter le mascarpone, les oeufs, mélanger. Ajouter un peu d'huile d'olive et de sel. Faire cuire en forme de blinis dans une poêle anti adhésive (dans une poêle à blinis, c'est plus facile). Mixez les poivrons, puis mettez la purée obtenue dans une casserole, ajoutez le mascarpone sur feu doux en remuant jusqu'à ce que le mélange soit homogène, rectifiez l'assaisonnement.