Tarte Mascarpone Aux Fraises. Mélangez dans un saladier la farine, le beurre, le sucre, le lait, les œufs, le sucre vanillé et le sel. Travaillez un peu et enroulez en boule. Abaissez et étalez la pâte dans un moule à tarte.
Poudrez de sucre glace, et réservez au frais jusqu'au moment de servir.
Dans un saladier, mélanger les jaunes d'œufs avec la mascarpone, le sucre et le sucre vanillé et réserver au frais.
Monter les blancs en neige et ajouter le sucre glace sans cesser de fouetter.
Vous pouvez cuisiner Tarte Mascarpone Aux Fraises using 10 ingrédients et 3 pas. Voici comment réussir que.
Ingrédients de Tarte Mascarpone Aux Fraises
- Vous avez besoin 300 g de pâte crillon (la recette se trouve sur le blog et sur cookpad).
- Vous avez besoin de Pour le crémeux mascarpone.
- C'est 1 de citron bio.
- C'est 400 g de mascarpone.
- C'est 50 g de sucre semoule.
- Préparez 200 g de crème liquide entière.
- C'est 300 g de fraises.
- Vous avez besoin 50 g de groseilles.
- Préparez de Feuilles de menthe pour la décoration.
- Préparez 20 g de d'huile d'olive extra vierge.
Y incorporer le mélange de mascarpone. C'est une tarte aux fraises qui en jette vraiment et elle est pas si compliquée que ça ! Donc tamisez votre farine et votre poudre d'amande directement sur votre plan de travail. Coupez en petits dés le beurre et le mettre sur ce mélange.
Tarte Mascarpone Aux Fraises étape par étape
- Préparation : 30 minutes. J'ai utilisé un cercle de 26 cm ø.
- Préchauffez le four à 180°C. Étalez la pâte sucrée sure 2 mm d'épaisseur et déposez-la sur le cercle, en découpant le surplus de pâte. Faites-la cuire durant 20 minutes. Râpez finement les zestes du citron. Dans la cuve du robot, mélangez au fouet le Mascarpone avec le sucre, les zestes du citron et la crème liquide jusqu'à obtention d'une crème onctueuse et lisse. Garnissez entièrement de cette crème le fond de tarte refroidi..
- Lissez avec une spatule puis décorez de fraises coupées de plusieurs façons, ainsi que de groseilles égrappées en faisant attention de poser le côté fermé de la groseille sur la crème afin qu'elle ne déteigne pas. Répartissez ensuite quelques feuilles de Menthe. Arrosez de quelques gouttes d'huile d'olive. * Vous pouvez également ajoutez des zestes d'oranges confits. Lien : Tartes & Clafoutis Christophe Felder..
Avec la paume de vos mains, prenez de cette pâte que frottez afin de faire ce que l'on appelle le sablage. Tarte aux fraises et mascarpone par Fanny Rezvanpour, Journaliste culinaire Imprimer cette recette Cette tarte aux fraises et mascarpone est un véritable délice ! Composée d'une base croustillante, d'une crème parfumée à la vanille et de fraises gorgées de soleil, voilà un dessert de Jow Cuisine qui en jette ! Une ou deux heures avant de servir : équeuter les fraises puis les couper en deux dans le sens de la longueur. Verser la crème dans le fond de la tarte.