🇮🇹 Tiramisu. As a Tiramisu-Lover, I decided to try this recipe, based on the reviews. The only thing I can say is WOW!!!! The RICH & CREAMY flavor mixed with the Coffee-soaked lady fingers leaves you wanting more!

This rich Italian dessert is usually made with mascarpone, a buttery rich, slightly sweet and smooth Italian cream cheese. Tiramisu (from the Italian language, spelled tiramisù, [ˌtiramiˈsu], meaning "pick me up" or "cheer me up") is a coffee-flavoured Italian dessert. It is made of ladyfingers (savoiardi) dipped in coffee, layered with a whipped mixture of eggs, sugar and mascarpone cheese, flavoured with cocoa. Vous pouvez cuisiner 🇮🇹 Tiramisu using 7 ingrédients et 8 pas. Voici comment cuisiner ça.

Ingrédients de 🇮🇹 Tiramisu

C'est 8 de oeufs.
Préparez 1 kg de mascarpone.
Préparez 200 gr de sucre.
Vous avez besoin 600 gr de café.
Vous avez besoin 800 gr. de Savoiardi (biscuits cuillère).
Préparez 1 litre de crème à fouetter.
Vous avez besoin de Poudre de cacao.

The recipe has been adapted into many varieties of cakes and other desserts. Tiramisu, however, has a few signature components that set it apart. The filling starts with a zabaglione — which is a fancy name for egg yolks whisked with sugar and marsala wine (or rum, in our case) over a double-boiler until light, pale and foamy. This zabaglione establishes the flavor of the whole dish.

🇮🇹 Tiramisu étape par étape

Séparez soigneusement les blancs d'œufs des jaunes..
Fouettez les jaunes avec le fouet en ajoutant la dose de sucre. Dès que le mélange est devenu clair et moelleux, vous pouvez ajouter le mascarpone petit à petit en continuant de fouetter. Continuez jusqu’à ce que obtenir une crème épaisse et compact. Réservez..
Battez les blancs en neige. (astuce : En retournant le bol, la masse ne bougera pas).
Ajoutez les blancs d'œufs au mélange avec le mascarpone, petit à petit, en brassant très doucement de bas en haut..
Fouettez la crème en chantilly et ajoutez-la au mélange précédent.
Trempez les biscuits dans le café froid pendant quelques secondes et déposez-les dans le fond du moule, de manière à obtenir une première couche sur laquelle vous répartirez une couche de la crème de mascarpone.
Lissez bien et continuez à alterner les biscuits trempés dans le café, puis faites une autre couche de crème.
À la fin, pochez des pointes de crème, puis saupoudrez de poudre de cacao. Laissez prendre au réfrigérateur.

I have enjoyed Tiramisu throughout Italy and have never found a better more foolproof recipe for the best Tiramisu recipe you'll ever make. You'll be amazed how easy it is to make this classic Italian dessert and I promise you'll agree this is the Best Tiramisu you've ever had! Find more cake and dessert recipes at BBC Good Food. Tiramisu Cream - once beaten whites and cream mixture are combined, it might not be perfect smooth. It will look a bit "lumpy", being the egg whites, which means your cream mixture is lovely and light.