Recette: Parfait Bûche de Noël mascarpone/framboises

Bûche de Noël mascarpone/framboises. Une idée simple pour réussir votre bûche de Noël ! Les ingrédients essentiels : les framboises, les oeufs et le sucre. Un régal pour toute la famille. et je vous le garantie, tout le monde en veut une deuxième part !

La veille de Noël, une énorme bûche de bois, dite bûche de Noël, était ramenée dans chaque maison. bûche légère chantilly mascarpone aux framboises. Bûche légère chantilly mascarpone aux framboises, bonjour! Aujourd'hui je vous propose cette délicieuse bûche légère garnie d'une crème chantilly mascarpone aux framboises idéal pour ceux qui recherchent une recette rapide pour les les fêtes. Vous pouvez avoir Bûche de Noël mascarpone/framboises using 15 ingrédients et 3 pas. Voici comment cuisiner ça.

Ingrédients de Bûche de Noël mascarpone/framboises

1. C'est de Pour la génoise.
2. Préparez de sucre fin.
3. Vous avez besoin de pincée de sel.
4. C'est de farine.
5. C'est de maïzena.
6. C'est de oeufs.
7. Préparez de Pour fourrer la génoise.
8. C'est de Coulis de framboises ou un sirop(eau/sucre).
9. Vous avez besoin de Framboises surgelées ou fraiches.
10. C'est de Pour la crème.
11. C'est de mascarpone.
12. Vous avez besoin de sachets de sucre vanillé.
13. C'est de sucre glace.
14. Préparez de crème liquide 30%.
15. C'est de Graines d'une gousse de vanille.

Une bûche très facile à réaliser et bien gourmande qui passe parfaitement bien. Au début, quand je voulais faire un biscuit pour une bûche de Noël, la pâte était épaisse et se travaillait difficilement. Du coup, j'ai développé ma technique à moi, infaillible. Et puis comme la garniture est hyper simple à faire, je vous la recommande.

Bûche de Noël mascarpone/framboises étape par étape

1. Pour la génoise : 1) battre les jaunes d'oeuf avec le sucre fin jusqu'à ce que le mélange blanchisse. 2)tamisez la farine/ la maïzena puis mélangez avec le mélange sucre/jaune d'oeuf. 3)montez les blancs en neige avec une pincée de sel. 4) incorporez les blancs petit à petit à la pâte, mélangez délicatement à l'aide d'une maryse jusqu'à ce que la pâte forme un beau bandeau. 5) étalez la pâte sur une plaque à genoise 6) enfournez dans un four préalablement chauffé à 180° pendant 10 à 15 minute..
2. Pour la crème : mélangez tous les ingrédients et montez la crème jusqu'à ce qu'elle double de volume..
3. Montage de la bûche : 1)badigeonnez la génoise de coulis de framboises 2)étalez un quart de la crème dessus et parsemez de framboises, 3)roulez pour former la bûche en serrant bien 4) étalez le restant de crème sur la bûche et décorez selon vos goûts..

J'ai utilisé des framboises congelées cet automne. Vous pouvez mettre un autre fruit si vous n'avez pas la chance d'en. Bûche de Noël au chocolat et café. Cette bûche est exquise, le biscuit au chocolat est très moelleux et la crème excellente, autant au niveau du goût que de la texture. La crème est très légère et délicatement parfumée au café.