Bûche mascarpone chocolat et cacahuète caramélisées. Bûche mascarpone chocolat et cacahuète caramélisées. C'était ma bûche de Noël et elle a eu beaucoup de succès grâce à sa légèrement et son goût. Je n'attendrai pas Noël pour l'a refaire. À vos cuisines 😋 Bûche vanille et cacahuètes caramélisées.

La bûche chocolat blanc, caramel et cacahuètes caramélisées était un véritable délice. La mousse au chocolat n'était pas trop sucrée, le caramel au beurre salé était à peine coulant et les pâtes aux amandes apportaient le croquant et le moelleux souhaités. Je parie que je reproposerai cette association dans un autre entremets. Vous pouvez avoir Bûche mascarpone chocolat et cacahuète caramélisées using 10 ingrédients et 9 pas. Voici comment réussir que.

Ingrédients de Bûche mascarpone chocolat et cacahuète caramélisées

Préparez de Génoise.
Préparez de œufs.
Préparez de sucre.
Vous avez besoin de farine.
Préparez de sachet de levure.
C'est de Ganache.
Préparez de crème 30% de mat. Grasse.
C'est de chocolat au lait.
Préparez de mascarpone.
Vous avez besoin de Chouchou (cacahuète caramélisées).

La bûche chocolat blanc, caramel et cacahuètes caramélisées (au thermomix ou sans) était un véritable délice. La mousse au chocolat n'était pas trop sucrée, le caramel au beurre salé était à peine coulant et les pâtes aux amandes apportaient le croquant et le moelleux souhaités. Je parie que je reproposerai cette association dans un autre entremets. Glace à la vanille et au mascarpone.

Bûche mascarpone chocolat et cacahuète caramélisées étape par étape

Préchauffer le four à 180°C (th. 6)..
Préparation au robot : Installer le batteur. Mettre les œufs et les sucres dans la cuve. Mélanger 1 min / vit 4. Ajouter la farine et la levure. Mélanger 1 min / vit 4..
Etaler la pâte sur une plaque chemisé de papier sulfurisé. Enfourner et faire cuire 10 min..
A l'issue de la cuisson, retourner la génoise sur un torchon propre et humide. Attendre qu'elle refroidisse pour étaler la ganache avec des cacahuètes caramélisées (chouchou) grossièrement écrasées..
Faire fondre le chocolat: Casser le chocolat en morceaux et les mettre dans le bol mixeur, puis insérer le gobelet doseur. Hacher 15 secondes/vitesse 8. Pousser le chocolat haché vers le fond du bol mixeur à l’aide de la spatule. Remettre ensuite le gobelet doseur, puis faire fondre 2 minutes 30 secondes/vitesse 1/50 °C. Si le chocolat n’est pas uniformément fondu, le pousser au centre du bol mixeur et remettre le gobelet doseur, puis faire fondre de nouveau 1 minute 30 secondes/vitesse 1/50 °C..
Une fois refroidi, y verser la crème. Battre 3 minutes/vitesse 4..
Ajouter 250g de mascarpone et battre de nouveau 3 minutes /vitesse 4..
Etaler la ganache avec des cacahuètes caramélisées (chouchou) grossièrement écrasées..
Rouler et napper le dessus. Réserver au frais puis déguster 😋.

En cuisine avec cette belle idée de glace vanille et mascarpone. Ajouter quelques cacahuètes caramélisées et remplir à mi-hauteur le moule à insert. Le jour même: Vanille, caramel et cacahuètes. C'est la bûche gourmande par excellence. Fermez la bouche je vous vois baver sur votre ordinateur.