Recette: Parfait Pâte à pizza maison

Pâte à pizza maison. Laissez parler le pizzaïolo qui sommeille en vous en réalisant à la maison votre propre pâte à pizza. Avec ou sans machine à pain (MAP) ou robot pétrisseur, réussissez à coup sûr une pâte à pizza savoureuse, fine et craquante ou bien épaisse et moelleuse, selon les goûts. Une recette de pâte à pizza fine mais moelleuse, comme la véritable pizza napolitaine.

Une pizza maison aussi savoureuse qu'au restaurant est plus facile à faire que vous le pensez. En vérité, tout repose sur la pâte à pizza qui constitue sa croûte. Voici nos trucs de pro pour réussir la pâte de ce plat emblématique de la cuisine italienne. Vous pouvez avoir Pâte à pizza maison using 5 ingrédients et 7 pas. Voici comment réussir ça.

Ingrédients de Pâte à pizza maison

1. C'est 300 g de farine T45 ou triple 0.
2. Vous avez besoin 180 ml de Eau tiède.
3. Vous avez besoin 6 g de sel.
4. Vous avez besoin 5 g de levure boulangère fraîche.
5. C'est 3 cuillères à soupe de D’huile d’olive.

Méthode de pétrissage de la pâte et façonnage facile comme en Italie. Comme toutes les pâtes à pizza italiennes, c. Cette pâte à pizza est croustillante et moelleuse à la fois ! Je n'achète plus de pâte à pizza toute prête, c'est tellement facile et meilleur de la faire soi-même.

Pâte à pizza maison étape par étape

1. Dans un premier temps mettre la levure boulangère dans l’eau tiède laisser reposer 10 minutes.
2. Puis dans le bol de votre robot mettre la farine le sel et l’huile d’olive mélangez le tout.
3. Ensuite y incorporez l’eau mélangez le tout pour avoir une belle boule de pâte homogène.
4. Laisser reposer minimum deux heures à température ambiante.
5. Une fois le repos effectué dégazer la pâte.. puis l’étaler de la forme que vous voulez.
6. Une fois la pâte étalée garnissez là avec les ingrédients de votre choix pour ma part j’ai garni ma pizza à la bolognaise chorizo et trois fromages sous poudrées d’origan et mettre à cuire une 10 à 15min à 220° à surveiller.
7. Reste plus qu’à déguster bonne appétit.

Mettez la main à la pâte à pizza ! Dans un bol, versez la farine, le sel et ajoutez l'huile d'olive et le sucre. Diluez le sachet de levure de boulangerie dans un petit verre d'eau chaude. Sortez la pizza quand le fromage est bien fondu et commence à faire des bulles et à dorer. Personnellement, mes meilleures soirées entre amis ou en famille se font en général autour de pizzas !