Recette: Parfait Tiramisu aux palets bretons et caramel beurre salé

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Tiramisu aux palets bretons et caramel beurre salé. Dans des verrines, des verres ou des ramequins, disposer une couche de palets bretons, une cuillère à café de caramel, une couche d'appareil à tiramisu. Répéter l'opération deux fois et terminer par l'appareil à tiramisu. Saupoudrer de cacao en le passant dans un tamis.

Tiramisu aux palets bretons et caramel beurre salé Ajoutez une petite cuillère de caramel au beurre salé. Recouvrez d'une cuillère à soupe de votre préparation. Portez sur feu moyen et faites cuire jusqu'à obtenir un caramel doré. Vous pouvez avoir Tiramisu aux palets bretons et caramel beurre salé using 5 ingrédients et 4 pas. Voici comment cuisiner ça.

Ingrédients de Tiramisu aux palets bretons et caramel beurre salé

  1. Préparez de Caramel beurre salé (voir ma recette).
  2. Vous avez besoin 2 de oeufs.
  3. C'est 65 g de sucre.
  4. Vous avez besoin 170 g de mascarpone.
  5. Vous avez besoin de Palets bretons.

Ajoutez le beurre, puis la crème chaude. Mélangez sur feu doux jusqu'à obtenir une sauce onctueuse. Commencez par préparer le caramel au beurre salé. Pendant ce temps, portez la crème liquide à.

Tiramisu aux palets bretons et caramel beurre salé étape par étape

  1. Préparer votre caramel beurre salé ou utiliser du caramel tt prêt..
  2. Séparer le blanc et le jaune d'oeuf. Fouetter le jaune avec le sucre jusqu'à que le mélange blanchisse. Ajouter le mascarpone, fouettez encore..
  3. Fouettez les blancs et incorporez les délicatement..
  4. Dans vos verrines : émietter des palets bretons, ajoutez 1 cuillère de caramel beurre salé puis une couche de crème mascarpone. Répéter l'opération puis sur la dernière couche de crème mascarpone émietter juste du palet breton. Réserver au frais..

Au moment du dressage, versez le caramel au beurre salé entre les palets bretons et l'appareil du tiramisu. Tout aussi facile, le tiramisu peut se transformer en gâteau : Mélangez les biscuits émiettés avec du beurre fondu et du café, versez par-dessus un mélange de mascarpone, œufs, crème fraîche, cassonade et enfournez. Terminez par une pincée de fleur de sel et laissez refroidir dans un récipient en verre. Pendant ce temps, préparez la crème au mascarpone. Séparez les blancs des jaunes d'oeufs.