Salade croquante de quinoa au céleri vert et coriandre. Salade croquante de quinoa au céleri vert et coriandre. Une recette bien fraîche et rapide à préparer quand il fait beau (ou en hiver quand l'envie de salade se fait sentir), qui allie le croquant du céleri vert cru (moi j'adore!!) et du quinoa, relevé de coriandre fraîche et d'une sauce au. Ingrédients de Salade croquante de quinoa au céleri vert et coriandre.
Couper la moitié de la pomme et de l'oignon en très petits cubes, les faire suer dans une poêle avec un peu d'huile d'olive, la coriandre moulue, un peu de sel et les zestes de citron vert.
Peler et couper le gingembre en petits cubes et l'ajouter au reste.
Lorsque ce chutney a suffisamment compoté, le déglacer avec le jus de citron vert et y ajouter le miel.
Vous pouvez cuisiner Salade croquante de quinoa au céleri vert et coriandre using 8 ingrédients et 5 pas. Voici comment cuisiner que.
Ingrédients de Salade croquante de quinoa au céleri vert et coriandre
- C'est 200 gr de quinoa.
- Vous avez besoin 3 de branches de céleri vert coupées en fines rondelles.
- C'est 2 c. à soupe de coriandre fraîche grossièrement ciselée.
- Vous avez besoin 3 c. à soupe de yaourt nature pour la sauce.
- Préparez 1 c. à café de moutarde de Dijon forte.
- Préparez 1 c. à soupe de d'huile d'olive (ou de colza).
- Vous avez besoin de Jus d'un demi citeon.
- C'est de Sel et poivre.
Découvrir la recette de la Salade croquante au quinoa. Salade de poulet au curry courgettes grillees pois chiches galettes et fines herbes Recette Salade croquante. Annie Ferland a joué avec les contrastes de croquant et de chaleur (allô le jalapeno!), pour un résultat joli et savoureux. Découvrez la recette de Salade croquante de fenouil, céleri-rave, pomme et Pélardon avec Femme Actuelle Le MAG Salade composée de pâtes au céleri branche et tomates fraiches. pour l'emmener au bureau.
Salade croquante de quinoa au céleri vert et coriandre instructions
- Rincer le quinoa puis le cuire dans le double de son volume en eau légèrement salée. Arrêter la cuisson au boit de 10 minutes puis laisser gonfler encore pendant 5 minutes..
- S'il reste de l'eau (normalement tout à été absorbé), égoutter le quinoa et le mettre à la cave ou au frais pour qu'il refroidisse..
- Pendant ce temps, préparer la sauce au yaourt: mettre tous les ingrédients dans un bocal de taille moyenne (par exemple 250 ml), fermez le couvercle et secouer jusqu'à ce que la sauce se lie légèrement..
- Quand le quinoa est froid, intégrer le céleri vert coupé en rondelles et la coriandre ciselée. Arroser de la sauce au yaourt et mélanger le tout. Goûter, et ajouter du sel et poivre si besoin. Remettre encore un peu au feigo si possible..
- Déguster bien frais..
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