Bûche mascarpone chocolat et cacahuète caramélisées. Attendre qu'elle refroidisse pour étaler la ganache avec des cacahuètes caramélisées (chouchou) grossièrement écrasées. Faire fondre le chocolat: Casser le chocolat en morceaux et les mettre dans le bol mixeur, puis insérer le gobelet doseur. Attention, cette bûche est une petite pépite ! légère, gourmande et plutôt facile à faire.

Les enrober de sucre (l'aspect sera sableux) et remuer sans cesse. Lorsque tout le sucre est placé sur les cacahuètes, arrêter le feu. Réaliser alors les cacahuètes caramélisées en plaçant l'eau et le sucre dans une casserole. Vous pouvez cuisiner Bûche mascarpone chocolat et cacahuète caramélisées using 10 ingrédients et 9 pas. Voici comment cuisiner que.

Ingrédients de Bûche mascarpone chocolat et cacahuète caramélisées

C'est de Génoise.
C'est 4 de œufs.
Préparez 90 g de sucre.
Vous avez besoin 125 g de farine.
C'est 1/2 de sachet de levure.
Vous avez besoin de Ganache.
C'est 25 cl de crème 30% de mat. Grasse.
Vous avez besoin 170 g de chocolat au lait.
Préparez 250 g de mascarpone.
Préparez de Chouchou (cacahuète caramélisées).

Les enrober de sucre (l'aspect sera sableux) et remuer sans cesse. Lorsque tout le sucre est placé sur les cacahuètes, arrêter le feu. La voici comme promis la recette de la bûche vanille-cacahuètes-caramel. J'achète souvent le chocolat milka en tablette peanut caramel, et j'adore cette association cacahuètes-caramel!

Bûche mascarpone chocolat et cacahuète caramélisées étape par étape

Préchauffer le four à 180°C (th. 6)..
Préparation au robot : Installer le batteur. Mettre les œufs et les sucres dans la cuve. Mélanger 1 min / vit 4. Ajouter la farine et la levure. Mélanger 1 min / vit 4..
Etaler la pâte sur une plaque chemisé de papier sulfurisé. Enfourner et faire cuire 10 min..
A l'issue de la cuisson, retourner la génoise sur un torchon propre et humide. Attendre qu'elle refroidisse pour étaler la ganache avec des cacahuètes caramélisées (chouchou) grossièrement écrasées..
Faire fondre le chocolat: Casser le chocolat en morceaux et les mettre dans le bol mixeur, puis insérer le gobelet doseur. Hacher 15 secondes/vitesse 8. Pousser le chocolat haché vers le fond du bol mixeur à l’aide de la spatule. Remettre ensuite le gobelet doseur, puis faire fondre 2 minutes 30 secondes/vitesse 1/50 °C. Si le chocolat n’est pas uniformément fondu, le pousser au centre du bol mixeur et remettre le gobelet doseur, puis faire fondre de nouveau 1 minute 30 secondes/vitesse 1/50 °C..
Une fois refroidi, y verser la crème. Battre 3 minutes/vitesse 4..
Ajouter 250g de mascarpone et battre de nouveau 3 minutes /vitesse 4..
Etaler la ganache avec des cacahuètes caramélisées (chouchou) grossièrement écrasées..
Rouler et napper le dessus. Réserver au frais puis déguster 😋.

Alors quand j'ai vu cette recette de bûche, je n'ai pas hésité une seconde. Glace à la vanille et au mascarpone. En cuisine avec cette belle idée de glace vanille et mascarpone. La recette par Mes inspirations culinaires. Faire fondre la gélatine avec un peu d'eau dans une casserole sur un feu doux cela est très rapide et l'incorporer au mascarpone.