Tiramisu aux palets bretons et caramel beurre salé. Dans des verrines, des verres ou des ramequins, disposer une couche de palets bretons, une cuillère à café de caramel, une couche d'appareil à tiramisu. Répéter l'opération deux fois et terminer par l'appareil à tiramisu. Saupoudrer de cacao en le passant dans un tamis.

Ajoutez une petite cuillère de caramel au beurre salé. Recouvrez d'une cuillère à soupe de votre préparation. Portez sur feu moyen et faites cuire jusqu'à obtenir un caramel doré. Vous pouvez avoir Tiramisu aux palets bretons et caramel beurre salé using 5 ingrédients et 4 pas. Voici comment cuisiner ça.

Ingrédients de Tiramisu aux palets bretons et caramel beurre salé

Vous avez besoin de Caramel beurre salé (voir ma recette).
Préparez 2 de oeufs.
Vous avez besoin 65 g de sucre.
C'est 170 g de mascarpone.
Préparez de Palets bretons.

Ajoutez le beurre, puis la crème chaude. Mélangez sur feu doux jusqu'à obtenir une sauce onctueuse. Une fois que le caramel est bien lisse et homogène, ajoutez le beurre salé en parcelles tout en mélangeant. Terminez par une pincée de fleur de sel et laissez refroidir dans un récipient en verre.

Tiramisu aux palets bretons et caramel beurre salé étape par étape

Préparer votre caramel beurre salé ou utiliser du caramel tt prêt..
Séparer le blanc et le jaune d'oeuf. Fouetter le jaune avec le sucre jusqu'à que le mélange blanchisse. Ajouter le mascarpone, fouettez encore..
Fouettez les blancs et incorporez les délicatement..
Dans vos verrines : émietter des palets bretons, ajoutez 1 cuillère de caramel beurre salé puis une couche de crème mascarpone. Répéter l'opération puis sur la dernière couche de crème mascarpone émietter juste du palet breton. Réserver au frais..

Pendant ce temps, préparez la crème au mascarpone. Séparez les blancs des jaunes d'oeufs. Commencez par préparer le caramel au beurre salé. Pendant ce temps, portez la crème liquide à. Au moment du dressage, versez le caramel au beurre salé entre les palets bretons et l'appareil du tiramisu.