Mousse de marron sur sa pâte de dattes chocolatée. Cette recette sans gluten et sans oeufs aura parfaitement sa place à table pour les fêtes. Une délicieuse mousse de marrons avec de la mascarpone posée sur un fond de tartelette aux dattes-chocolat et du kasha pour le croquant. Un délicieux mariage qui fait frétiller les papilles.
Préparez la pâte : Mettez le chocolat dans un saladier et faites le fondre au bain-marie.
Versez-le dans un mixer avec les dattes et les graines de kasha.
Pour la mousse, mettez la crème de mascarpone, la crème liquide, la crème de marron, avec une pincée de vanille, dans un saladier.
Vous pouvez cuisiner Mousse de marron sur sa pâte de dattes chocolatée using 9 ingrédients et 3 pas. Voici comment cuisiner que.
Ingrédients de Mousse de marron sur sa pâte de dattes chocolatée
- Vous avez besoin de Pour la pâte:.
- C'est 12 de dattes dénoyautées bio.
- Préparez 50 g de kasha (sarrasin grillé) bio.
- Préparez 50 g de chocolat noir "sans".
- Vous avez besoin de Pour la mousse:.
- C'est 120 g de crème mascarpone bio.
- Vous avez besoin 120 g de crème liquide bio.
- C'est 150 g de crème de marrons bio.
- Préparez 1 de pincée de vanille.
Battez au batteur électrique, jusqu'à obtenir une consistance de chantilly. Mousse de marron sur sa pâte de dattes chocolatée. Le mariage parfait entre la mousse de marrons et sa pâte chocolatée dattes-kasha. Entre le fondant du mascarpone et le croquant de la tartelette, les textures de cette tarte feront frétiller toutes les papilles.
Mousse de marron sur sa pâte de dattes chocolatée instructions
- Préparez la pâte: Mettez le chocolat dans un saladier et faites le fondre au bain-marie. Versez-le dans un mixer avec les dattes et les graines de kasha. Mixez jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène. Étalez cette pâte sur du papier cuisson, sur 5 mm environ. A l'aide de l'emporte pièce, faites 4 fonds de tartelettes. Placez-les au réfrigérateur pour une nuit..
- Préparez la mousse: mettez la crème de mascarpone, la crème liquide, la crème de marron, avec une pincée de vanille, dans un saladier. Battez au batteur électrique, jusqu'à obtenir une consistance de chantilly. A l'aide d'une cuillère à soupe, couvrez les parois de 4 dômes en silicone, avec un peu de mousse. Puis répartissez-la dans chaque dôme. Tapotez le moule pour enlever les bulles d'air. Placez au congélateur une nuit..
- Le lendemain, 1H00 avant de servir, sortez les mousses de marron du congélateur. Démoulez et placez chaque dôme sur un fond de tartelette. Réservez au réfrigérateur jusqu'au moment de servir. Saupoudrez de cacao et dégustez..
Grâce à cette recette, Allergique Gourmand remporte un cuit-vapeur WMF KITCHENminis®. Voir la recette: Mousse de marron sur sa pâte de dattes chocolatée; Mon livre: Ajouter la recette Préparez la pâte: Mettez le chocolat dans un saladier et faites le fondre au bain-marie. Versez-le dans un mixer avec les dattes et les graines de kasha. Préparez la mousse: mettez la crème de mascarpone, la crème liquide, la crème de marron, avec une pincée de vanille, dans un saladier. Battez au batteur électrique, jusqu'à obtenir une consistance de chantilly.