Recette: Parfait Tarte aux fraises à la crème mascarpone

Tarte aux fraises à la crème mascarpone. Dans un saladier, mélanger les jaunes d'œufs avec la mascarpone, le sucre et le sucre vanillé et réserver au frais. Monter les blancs en neige et ajouter le sucre glace sans cesser de fouetter. Y incorporer le mélange de mascarpone.

Coupez en petits dés le beurre et le mettre sur ce mélange. Avec la paume de vos mains, prenez de cette pâte que frottez afin de faire ce que l'on appelle le sablage. verser la crème Mascarpone dans le fond de tarte. étaler avec une spatule plate. ajouter : les fraises entières dessus la crème. Badigeonner le dessus des fraises de coulis de groseilles. Vous pouvez cuisiner Tarte aux fraises à la crème mascarpone using 13 ingrédients et 7 pas. Voici comment réussir que.

Ingrédients de Tarte aux fraises à la crème mascarpone

1. C'est de biscuit.
2. Préparez 130 gr de beurre fondue.
3. C'est 200 gr de petits beurre.
4. Vous avez besoin 50 gr de cassonade.
5. C'est de crème.
6. C'est 350 gr de mascarpone.
7. C'est 2 de sachet de sucre vanillé.
8. Vous avez besoin 40 gr de sucre en poudre.
9. C'est de décoration.
10. C'est 1 de citron jaune non traité.
11. Vous avez besoin 8 de brins frais de thym citron ou de la menthe.
12. Vous avez besoin 40 gr de sucre en poudre.
13. Préparez 1 kg de fraises 🍓.

Découpez de petites feuilles ou d. Mélangez le mascarpone, le sucre glace, la crème fraîche et battez au batteur électrique jusqu'à obtention d'une consistance de chantilly. Répartissez sur la pâte à tarte refroidie et déposez délicatement les fraises équeutées. Saupoudrez du mélange sucre, zeste de citron et thym, filmez et réservez au frais.

Tarte aux fraises à la crème mascarpone étape par étape

1. Passer les petits beurre au mixeur, les mélanger avec la cassonade puis le beurre fondue, jusqu'à obtenir une pâte sableuse..
2. Mettre la pâte dans un moule et bien tasser, mettre 1h au réfrigérateur..
3. Râpez les zestes du citron, mettez les dans un bol avec le thym frais (ou de la menthe) lavé et effeuiller en garder pour la décoration, ajouter le sucre 40 gr, bien mélanger, filmer et réserver..
4. Lavez, séchez et équeutez les fraises puis coupez les en 2..
5. Mélangez (pas trop longtemps) le mascarpone bien froid avec le sucre vanillé et le sucre en poudre 40 gr puis l'étalez sur le fond de tarte..
6. Plantez les fraises sur le mascarpone et saupoudrez du mélange sucre zestes de citron et réservez au frais..
7. Sortir la tarte 30 mins avant de la déguster.

Retirez délicatement le cadre à pâtisserie et glissez la tarte sur un plat. Astuces et conseils pour Tarte aux fraises à la crème mascarpone Verser la crème liquide très froide dans un saladier. La battre à l'aide d'un batteur électrique, jusqu'à obtenir une consistance de crème fouettée. Incorporer délicatement la crème au mascarpone sucré, à l'aide d'une spatule. Mélangez la mascarpone, le sucre glace et la vanille à la fourchette.