Recette: Appétissant Croustillant de fraises façon mille-feuille

Croustillant de fraises façon mille-feuille. Millefeuille aux fraises (recette facile) Une pâtisserie bien gourmande et faite maison, un mille-feuilles ou mille-feuille aux fraises ce délicieux entremet composé de trois couches de pâte feuilletée croustillante et deux couches de crème pâtissière ou de crème mousseline à la vanille. Tartinez le dessous d'un carré de meringue avec de la chantilly et insérez quelques fruits. Placez le carré sur le plat de service en le posant sur la tranche.

Lorsqu'elle est montée à moitié, serre la crème en ajoutant le sucre glace à la vanille. Remettre une couche de crème, des fraises et encore de la crème. A l'aide d'un couteau à pain, égaliser les bords du mille-feuille. Vous pouvez avoir Croustillant de fraises façon mille-feuille using 8 ingrédients et 4 pas. Voici comment cuisiner ça.

Ingrédients de Croustillant de fraises façon mille-feuille

1. Vous avez besoin 300 g de fraises.
2. Préparez 250 g de mascarpone.
3. Vous avez besoin 1 de jaune d’œuf.
4. Préparez 1 de sachet de sucre vanillé.
5. Préparez 50 g de sucre semoule.
6. C'est 4 de feuilles de brick.
7. C'est 20 g de beurre fondu.
8. Préparez de Du sucre glace.

La douceur d'une mousse au chocolat blanc alliée à la framboise, dans un écrin croustillant : irrésistible. A l'aide d'un couteau, hacher le chocolat blanc. Ce mille feuille vanille fraise se compose donc d'une pâte feuilletée caramélisée, d'une crème pâtissière vanille mélangée à une crème chantilly mascarpone et de petits morceaux de fraises. Tout cela en fait un dessert léger et agréable à déguster.

Croustillant de fraises façon mille-feuille instructions

1. Préchauffez votre four à 180°. Découpez des rectangles dans les feuilles de brick. Disposez-les sur une plaque anti adhésif. Au pinceau badigeonnez-les légèrement de beurre. Et enfourner entre 7 et 10 minutes.Elles doivent être légèrement dorés..
2. Pendant ce temps,lavez et équeutez les fraises puis les couper en rondelles..
3. Faites blanchir le jaune d’œuf avec sucre semoule et au sucre vanillé. Puis ajoutez le mascarpone, fouettez jusqu’à obtenir une crème onctueuse. Mettez le mélange dans une poche à douille avec la douille que vous souhaitez..
4. Mettre d’abord 2 rectangles de feuilles de brick puis la crème mascarpone et enfin les fraises. Renouveler l’opération. Enfin sur saupoudrez de sucre glaces..

Croustillant, onctuosité et gourmandise sont au rendez-vous. Mille-feuille croustillant chocolat blanc, fraises rôties au basilic et son sorbet basilic/citron vert. Croustillants de chocolat blanc et feuillantines alternés avec des fraises rôties au basilic, accompagnés d'une glace au basilic/citron vert et de petites guimauves au… Versez la crème pâtissière sur une plaque, filmez la et faites la refroidir. Au batteur ou au fouet, montez la crème liquide en crème fouettée. Une fois la crème pâtissière bien froide, incorporez délicatement la crème fouettée.