Mousse mascarpone au chocolat. Dans un récipient adapté, faites dissoudre le chocolat au bain marie. Mélanger les jaunes d'œufs avec le sucre puis ajouter le mascarpone et le chocolat fondu. Battre les blancs en neige et tout mélanger.

Ajouter les jaunes d'œufs au chocolat fondu, le sucre en poudre et le mascarpone jusqu'à obtenir un mélange lisse et homogène. A l"aide d'une spatule, incorporer délicatement les blancs d'œuf à la préparation. Mousse de mascarpone au chocolat Vous prenez une base de tiramisu, vous retirez les boudoirs et ajoutez du chocolat et vous obtenez cette délicieuse mousse au chocolat. Vous pouvez cuisiner Mousse mascarpone au chocolat using 5 ingrédients et 7 pas. Voici comment réussir ça.

Ingrédients de Mousse mascarpone au chocolat

Préparez 3 de oeufs.
Vous avez besoin 50 g de sucre en poudre.
C'est 100 g de chocolat pâtissier.
Préparez 100 g de mascarpone.
C'est 1 de sachet de sucre vanillé.

Ce dessert est simplissime à réaliser et propose la légèreté des œufs en neige mélangée à la douceur du Mascarpone. Mélanger jusqu'à ce que le chocolat soit lisse. Ajouter ce mélange dans la saladier avec le mascarpone et fouetter. La mousse au chocolat au mascarpone est une mousse composée de chocolat noir, de mascarpone, d'oeufs, de sucre; aromatisée avec du cognac ou du rhum.

Mousse mascarpone au chocolat instructions

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Casser les oeufs, en séparant les blancs des jaunes. Battre les jaunes, le sucre et le sucre vanillé jusqu'à obtenir une crème blanche..
Rajouter le mascarpone et bien mélanger..
Faire fondre le chocolat et l'ajouter à la crème..
Monter les blancs en neige et verser dans la crème en mélangeant délicatement à la spatule..
Placer votre mousse au frais pendant 2h00. Pour plus de goût j'ajoute des pépites qui va apporter du croquant, en décoration j'ai haché du chocolat blanc et noir + des framboises que j'ai sucré avec du sucre vanillé..
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Elle peut être préparée sans oeufs avec du mascarpone, du sucre glace, du chocolat fondu et de la crème à fouetter. Mélanger la moitié de la crème à la préparation au mascarpone, puis mettre au frais. Avant de servir, recouvrir la mousse du restant de crème fouettée. Si opn le souhaite, on peut verser un trait d'alcool (cognac par exemple) et ajouter des biscuits réduits en poudre (spéculoos, macarons, amaretti par exemple). Répartir la mousse dans des verrines, filmer bien et réserver au réfrigérateur plusieurs heures.