Pâte à pizza maison. Laissez parler le pizzaïolo qui sommeille en vous en réalisant à la maison votre propre pâte à pizza. Avec ou sans machine à pain (MAP) ou robot pétrisseur, réussissez à coup sûr une pâte à pizza savoureuse, fine et craquante ou bien épaisse et moelleuse, selon les goûts. Une recette de pâte à pizza fine mais moelleuse, comme la véritable pizza napolitaine.
Une pizza maison aussi savoureuse qu'au restaurant est plus facile à faire que vous le pensez.
En vérité, tout repose sur la pâte à pizza qui constitue sa croûte.
Voici nos trucs de pro pour réussir la pâte de ce plat emblématique de la cuisine italienne.
Vous pouvez avoir Pâte à pizza maison using 5 ingrédients et 4 pas. Voici comment cuisiner que.
Ingrédients de Pâte à pizza maison
- C'est 300 g de farine de froment.
- Vous avez besoin 200 ml de d eau (environ).
- Vous avez besoin 1/2 cuillère à café de sel.
- Préparez 1 cuillère à soupe de d huile d olive.
- C'est 15 g de levure de boulanger fraîche.
Méthode de pétrissage de la pâte et façonnage facile comme en Italie. Comme toutes les pâtes à pizza italiennes, c. Cette pâte à pizza est croustillante et moelleuse à la fois ! Je n'achète plus de pâte à pizza toute prête, c'est tellement facile et meilleur de la faire soi-même.
Pâte à pizza maison étape par étape
- Mettre la farine dans un grand saladier creuser un puits au centre y ajouter le sel puis l eau (moins deux cuillères à soupe) mélanger avec une cuillère en bois une fois la pâte homogène ajouter l huile d olive en filet bien mélanger.
- Faire tiédir l eau réservée y diluer la levure de boulanger puis l ajouter à la pâte dans le saladier.
- Pétrir jusqu’à obtention d une pâte compacte qui ne colle plus au doigts (rajouter un peu d eau si la pâte est trop sèche)poser sur le plan de travail couvrir d un torchon et laisser gonfler à température ambiante pendant 2 h la pâte va doubler de volume.
- Après le temps de repos re pétrir la pâte pendant 5 minutes puis la séparer en trois laisser reposer 1/2 heure avant de l étaler sur une plaque huilée c est prêt ! Bon appétit 😋.
Mettez la main à la pâte à pizza ! Dans un bol, versez la farine, le sel et ajoutez l'huile d'olive et le sucre. Diluez le sachet de levure de boulangerie dans un petit verre d'eau chaude. Sortez la pizza quand le fromage est bien fondu et commence à faire des bulles et à dorer. Personnellement, mes meilleures soirées entre amis ou en famille se font en général autour de pizzas !