Soupe de carotte et pomme de terre (légère). Voici un velouté de carotte qui cache bien son jeu avec sa touche de gingembre et de pomme, décelables uniquement à la dégustation. Voir la recette du velouté carotte vitaminée Soupe de carotte et pomme de terre (légère). C'est une recette très simple et rien de exceptionnel mais c'est bon!
Eplucher et couper en bouts grossiers les pommes de terre et les carottes.
Les mettre dans l'eau avec le citron, le sel, le poivre, la muscade et l'ail.
Quand c'est cuit, ajouter les portions de crème de gryuère.
Vous pouvez avoir Soupe de carotte et pomme de terre (légère) using 6 ingrédients et 7 pas. Voici comment réussir ça.
Ingrédients de Soupe de carotte et pomme de terre (légère)
- Préparez 2-3 de carottes (150g), pelées et coupées en rondelles.
- Préparez 1/2 de ognon (30g), émincés.
- Préparez 1 de pomme de terre (100g), pelée et coupée en rondelles.
- Vous avez besoin 60 cl de bouillon de volaille.
- C'est 300 ml de lait.
- C'est de Sel et poivre.
Eplucher les carottes et les découper en rondelles. Peler les pommes de terre et les découper en gros cubes. Mettre les légumes dans une grande casserole d'eau avec le cube de bouillon. Couvrir et cuire à feu moyen jusqu'à ce que la pomme de terre soit tendre.
Soupe de carotte et pomme de terre (légère) étape par étape
- Dans une casserole, versez le bouillon, ajoutez les légumes et le laurier. Portez à frémissement, baissez le feu à moyen et couvrez laissez mijoter jusqu'au moment que les légumes deviennent bien tendres..
- Coupez le feu, retirez le laurier..
- Incorporez le lait..
- Mixez avec un mixeur..
- Remettez dans la casserole et laissez mijoter à feu minimum. Rectifiez l'assaisonnement..
- Bon appétit!.
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Mixer à l'aide d'un mixeur plongeant ou encore verser la soupe dans un blender. Ingrédients: carotte,pomme de terre,eau selon consistance voulue,crème de gruyère (Vache qui rit ou autre). Ingrédients: carotte,riz rond,oignon,bouillon,feuille de laurier,sucre,poivre,sel,beurre,crème fraîche. Eplucher les carottes, les couper en rondelles. Faire suer les carottes dans une cocotte avec le beurre pendant.