Salade estivale « poisson ». Salade croustillante au poulet, figue et sauce moutardée. Une salade croustillante avec du poulet et des figues légèrement caramélisées. Salade grecque au Râpé de la Mer Coraya.
La salade est un monde de compromis, pour les grands comme les petits.
Vegan ou carnassière, aux légumes comme au poisson, poids plume ou nourrissante, monochrome ou multicolore… chacun y met ce qui lui plait, surtout en été, mais en version healthy à tout prix !
Envie de profiter de votre extérieur ?
Vous pouvez avoir Salade estivale « poisson » using 6 ingrédients et 2 pas. Voici comment cuisiner ça.
Ingrédients de Salade estivale « poisson »
- Vous avez besoin 3 de jeunes endives.
- Vous avez besoin 6 de tomates olivettes.
- Vous avez besoin 1 de beau concombre.
- Vous avez besoin 6 de tranches de saumon fumé sauvage.
- Vous avez besoin de Quelques feuilles de céleri branches.
- Préparez de Olives noires pour le décor.
L'Atelier poisson vous a concocté une sélection de recettes estivales pour vous rafraîchir durant tout l'été ! Bar, daurade, esturgeon, maigre, saumon, sole, truite, turbot, il y a forcément un poisson qui ravira vos papilles et celles de vos convives. Découvrez toutes nos recettes estivales pour vous faire plaisir sans culpabiliser !. Voir plus d'idées sur le thème Recette estivale, Recette, Recettes minceur.
Salade estivale « poisson » instructions
- Détailler les feuilles des jeunes endives laver et éplucher le concombre le couper en tranches fines (je ne fais jamais dégorger le concombre j aime son croquant) laver les tomates et les couper en tranches laver et sécher les feuilles de céleri.
- Prendre un grand plat ovale disposer à une extrémité les tranches de saumon fumé sur lesquelles vous poserez les olives noires (œils)disposer ensuite les tranches de concombre superposées comme des écailles continuer avec les tranches de tomates puis faire la queue avec les feuilles d endives terminer avec les feuilles de céleri en guise de nageoires assaisonnement : 1 filet d huile d olive et de vinaigre balsamique c est prêt! Bon appétit 😋.
Ingrédients: poisson cru (frais, c'est meilleur),poivron vert,carotte,oignon,vinaigre balsamique,huile d'olive,poivre,sel. Pour compléter cette salade de pommes caramélisées, la chef Caroline McCann vous propose une vinaigrette simple à l'aneth et à la moutarde de Dijon. Celle-ci s'apprête à plusieurs usages et se combine bien au poisson, mais elle prend tout son sens lorsqu'on la marie au fromage bleu. Rapides à préparer et toujours savoureuses, les salades sont des alliées de choix dans la cuisine du quotidien. Les salades composées se préparent sur une base de salade verte, de riz ou bien de pâtes.