Salade de concombre asiatique. Recette de salade de concombres au sésame du livre Plus de légumes de Ricardo.. Goût style asiatique exquis et frais en bouche. À refaire assurément. En simple entrée ou en accompagnement de grillades, proposez à vos convives une salade de concombres, alliant fraîcheur et gourmandise!

Si vous avez un concombre qui traîne par hasard dans votre cuisine, ainsi que quelques ingrédients basiques de la cuisine asiatique (vinaigre de riz et huile de sésame), alors foncez et régalez-vous avec cette salade de concombre thaï! Une simple recette asiatique délicieusement rafraîchissante et piquante. Mais avant de la déguster, soyez patients car il. Vous pouvez avoir Salade de concombre asiatique using 7 ingrédients et 5 pas. Voici comment cuisiner ça.

Ingrédients de Salade de concombre asiatique

Préparez 1 de concombre entier.
Préparez 1 de càc de sel.
C'est 2 de càs d’huile de sésame.
Préparez 2 de càc de miel.
Préparez 1 de càc de sauce soja.
C'est 1 gousse de d’ail.
Préparez de Des graines de sésame pour la déco.

Cuisinez cette recette de salade asiatique d'Antoine Sicotte au goût de gingembre, de sésame et de sauce soya, en plus d'être épicée au sambal oelek. Peler incomplètement les concombres( laisser une bande de peau entre chaque "épluchage"!). Couper les en deux, enlever les graines avec une petite cuillère et émincer en fines rondelles. Couper en petits dés l'oignon rouge (ou les échalotes), rajouter aux concombres.

Salade de concombre asiatique instructions

Bien rincer le concombre. A l’aide d’un rouleau pâtissier (oui oui, vous l’avez bien lu!), frapper le concombre jusqu’à ce qu’il éclate légèrement (3-4 coups au total sur toute la longueur). Coupez-le ensuite en morceaux de 1cm l’épaisseur.
Placer dans une passoire dans votre lavabo. Ajouter le sel et mélanger à la main. Laisser l’eau couler pendant 15 min.
Préparer la sauce: mélanger – à l’aide d’une cuillère – l’huile de sésame, la gousse d’ail bien hachée, le miel et la sauce soja. Rectifier l’assaisonnement si besoin.
Dans un saladier, placer les morceaux de concombre et la sauce par dessus. Si vous avez le temps, laisser mariner 20-30 min au frigo pour une touche de fraicheur.
Ajouter une bonne pincée de graines de sésame pour la déco. Bon appétit.

Mélanger le sucre et le vinaigre, verser sur les concombres et l'oignon. Retirer l'excès de liquide, mais sans rincer le concombre. Dans un bol, fouetter la sauce soya avec le sucre, l'ail, le vinaigre de riz, l'huile de sésame, l'huile de piment et le piment rouge broyé; ajouter le concombre. Une délicieuse salade de concombre aux saveurs asiatiques ! Salade De Concombre Asiatique Recette Concombre Recette Croquant Recette De Cuisine Rapide Recette Asiatique Recette Entrée Idée Cuisine Recettes De Cuisine Salade Épinard.