Salade de pomme de terre sauce au miel. Une délicieuse recette de saison avec cette salade de pommes de terre tiède, relevée par une vinaigrette moutarde miel et agrémentée de concombre, de dés de poires, de quelques câpres et d'oeufs mollets au coeur tendre…. Les faire revenir dans une sauteuse avec de l'huile d'arachide (ou une autre huile de friture) et deux cuillères à soupe de miel liquide (le dosage peut varier selon votre envie de sucre !! Peler les pommes de terre et les faire cuire à la vapeur.
Pendant ce temps préparer la sauce moutarde et miel : mélanger dans un bol la moutarde avec le miel, le vinaigre et les deux huiles.
Pendant que cuisent les pommes de terre, on prépare la sauce dans un grand saladier.
Epluchez les oignons et coupez-les en petits tronçons.
Vous pouvez avoir Salade de pomme de terre sauce au miel using 8 ingrédients et 4 pas. Voici comment cuisiner que.
Ingrédients de Salade de pomme de terre sauce au miel
- C'est 6 de pommes de terre moyenne.
- Vous avez besoin 5 de échalotes moyenne.
- Vous avez besoin 1 c de à s de moutarde.
- Vous avez besoin 2 c de à s de vinaigre blanc.
- Préparez 2 c de à s de miel.
- Préparez de de l'huile.
- Préparez de poivre.
- C'est de En bonus: ciboulette, persil...
Dans un saladier mettez les pommes de terre, les dés de poivron, les oignons taillés, les olives et les dés de jambon. Préparez la sauce : dans un bol, versez tous les ingrédients et mélangez jusqu'à ce que la sauce soit onctueuse. Avec un couteau-économe, coupez de fins copeaux de tomme de brebis directement au-dessus des assiettes. Versez l'huile en fouettant à la fourchette pour bien émulsionner la sauce.
Salade de pomme de terre sauce au miel instructions
- Laver les pommes de terre, et les plonger dans une casserole d'eau bouillante pendant 25 minutes. Vérifier au bout de 20 minutes, en plongeant un couteau dans une pomme de terre pour voir si elle est cuite. Elle ne doit pas trop l'être, sinon ce sera une purée et non une salade..
- Pendant ce temps faire la sauce au miel: Dans un bol mettre la moutarde, le miel, le poivre et le vinaigre puis mélanger. Battre à la fourchette avec de l'huile jusqu’à obtenir une sauce épaisse. (si votre sauce a tranché, la mettre au frigo 10 minutes et fouetter à nouveau).
- Éplucher les échalotes et les couper en deux dans la largueur, puis les ciseler perpendiculairement. Sortir les pommes de terre et les laisser refroidir 5 minutes, puis les éplucher et les couper en rondelle ni trop épaisse ni trop fine..
- Dans un saladier déposer les pommes de terre, les échalotes, puis verser la sauce et mélanger doucement. Parsemer de ciboulette ou autre..
Voir plus d'idées sur le thème Salade pomme de terre, Salade pomme, Salade. Préparez la vinaigrette dans un petit bol: délayez la moutarde dans le jus de citron puis ajoutez l'huile. Refroidissez les pommes de terre dans l'eau froide puis épluchez-les. Coupez-les en rondelles épaisses et mettez-les dans un saladier. Ajoutez la ciboulette et l'oignon vert taillés.