Salade composée. Salade composée : les recettes faciles et originales. En hiver, en automne, au printemps ou l'été, la salade composée se savoure à n'importe quelle saison à condition d'y mettre des fruits et légumes de saison. Ingrédients: tomate,échalote,salade,lardons,vinaigre balsamique (selon les goûts),huile d'olive,basilic déshydraté, à doser selon les goûts.

N'oubliez pas de préparer une bonne sauce d'accompagnement, à base de vinaigrette, de mayonnaise ou encore de yaourt pour une sauce légère. En cas de grosse faim, une généreuse salade composée cale les estomacs avec une version au riz et pommes de terre ou une recette plus légère au riz et poivrons. La salade de blé se décline en version estivale ou en recette aux crevettes roses. Vous pouvez cuisiner Salade composée using 31 ingrédients et 7 pas. Voici comment réussir ça.

Ingrédients de Salade composée

Préparez de Pour la salade de riz.
C'est 200 g de riz.
Vous avez besoin 150 g de thon à l'huile.
Vous avez besoin 50 g de mais.
C'est 02 de oignons finement hachés.
C'est de Sel.
C'est de Poivre noir.
Préparez 04 c de à s de mayonnaise.
C'est 01 c de à s de persil haché.
C'est de Pour la sauce vinaigrette:.
C'est 04 c de à s de huile de tournesol.
Préparez 02 c de à s d'huile d'olive.
Préparez de Sel.
C'est de Poivre de cayenne.
Préparez 02 c de à s de vinaigre.
Préparez 02 c de à s de mayonnaise.
Préparez 04 c de à s d'eau froide.
Vous avez besoin de Pour la salade:.
Préparez 03 de oeufs durs.
Préparez 01 de tete de laitue.
Vous avez besoin 100 g de mais.
Vous avez besoin 1/2 de concombre en petits dès.
Vous avez besoin 02 de belles carottes en petits dès.
C'est 02 de belles pommes de terre en petits dès.
C'est 02 de avocats en petits dès.
Préparez 02 de betteraves en petits dès.
Vous avez besoin 01 botte de d'haricots verts coupés en 2.
Vous avez besoin 100 g de tomates cerises.
Vous avez besoin 05 de batonnets de surimi en dès.
C'est 100 g de crevettes pour la décoration.
Préparez de Quelques feuilles de persil.

La salade de thon associe plutôt le maïs à la pomme, la salade jar à la dinde se. Mettre les feuilles dans un saladier. Ajouter sur la salade les dés de fromages, les tomates cerises, les dés de jambon, les olives noires et les œufs durs coupés en quartiers. Faire une vinaigrette dans un bol à part..

Salade composée instructions

Faire cuire le riz dans l'eau bouillante salée, égouter et laisser refroidir..
Dgouter le thon, mèlanger avec le riz, le mais, les oignons,le persil, la mayonnaise, le poivre et vérifier l'assaisonnement. Couvrir de papier film et réserver au frais..
Faire cuire les légumes (pomme de terre, carottes, betterave,et l'haricot vert), séparement dans l'eau bouillante salée sauf pour la pomme de terre qui nécessite un démarrage à froid. Egouter et réserver..
Laver et égouter la laitue ou un autre type de salade de votre choix. Couper les oeufs en quartiers et réserver. Faire sauter les crevettes ou les faire cuire à la vapeur et réserver..
Mélanger tous les éléments de la sauce vinaigrette, vérifier l'assaisonnement puis réserver au frais. Découper le surimi en rondelles, et les tomates cerises en deux comme on peut utiliser les tomates normales..
Dressage: chemiser une grande assiette plate ronde de préférence de feuilles de laitue. Entasser le riz dans un grand bol et le renverser sur la laitue au milieu de l'assiette. Disposer les légumes en petits bouquets l'un à coté de l'autre en alternant les couleurs jusqu'à épuisement de tous les légumes et le surimi. Arranger la surface du riz et disposer les quartiers d'oeufs comme une fleur puis mettre quelques feuilles de persil en bouquet au centre des oeufs pour faire le coeur de la fleur..
Entourer le riz de crevettes, puis assaisonner de sauce vinaigrette froide au moment du service pour garder la fraicheur et le croquant des légumes crus..

Avec les beaux jours et les chaleurs estivales, les belles salades composées sont très appréciées. Salades de pâtes, riz, pommes de. Voir la recette: Salade du sud-ouest. Prisma Media - Tous droits réservés. Un site du groupe Prisma Media (G+J Network) Rapides à préparer et toujours savoureuses, les salades sont des alliées de choix dans la cuisine du quotidien.