Tarte aux fraises à la chantilly mascarpone. Découvrez notre recette en photos, de la tarte aux fraises et sa chantilly au mascarpone. Un entremets fruité & onctueux ! tarte aux fraises chantilly mascarpone. Tarte aux fraises chantilly mascarpone, bonjour!!
Composée classiquement de crème liquide entière et de sucre, il est tout à fait possible d'ajouter un peu de mascarpone.
Voici la recette inratable de la chantilly au mascarpone.
Il s'agit d'une recette de tarte aux fraises simplifiée, presque d'un mille-feuille aux fraises.
Vous pouvez cuisiner Tarte aux fraises à la chantilly mascarpone using 13 ingrédients et 8 pas. Voici comment réussir que.
Ingrédients de Tarte aux fraises à la chantilly mascarpone
- Préparez de Pour la pâte sablée :.
- Vous avez besoin 125 g de farine.
- Vous avez besoin 25 g de d'œuf.
- Préparez 65 g de sucre glace.
- C'est 65 g de beurre.
- Vous avez besoin 0,5 g de sel.
- Préparez de La chantilly Mascarpone :.
- Préparez 200 g de mascarpone.
- C'est 250 g de crème fleurette bien froide.
- C'est 70 g de sucre glace.
- C'est 1/2 gousse de vanille.
- Vous avez besoin de Garniture :.
- Vous avez besoin 600 g de fraises, Gariguette, Mara Des Bois.
Une crème chantilly à la vanille, une pâte feuilletée et des fraises. Alors, est-on dans la recette ou dans le bricolage de cuisine ? Dans tous les cas, une chose est sûre : c'est bon. Crème mascarpone: Mélangez le mascarpone, le sucre glace et la crème fraîche et battez au batteur électrique jusqu'à obtenir une consistance de chantilly.
Tarte aux fraises à la chantilly mascarpone étape par étape
- Préparation : 15 minutes Réfrigération : 2 heures.
- Préparation : Dans un bol, à l'aide d'un fouet, battez l'œuf avec le sel. Tamisez sur le plan de travail la farine et le sucre glace. Ajoutez le beurre bien froid coupé en dès et commencez à mélanger du bout des doigts. Mélangez jusqu'à l'obtention d'une texture sableuse. Formez un puits, versez l'œuf battus au milieu. À l'aide d'une corne ramenez la pâte vers le centre puis mélanger légèrement..
- Fraser avec vos mains pour homogénéiser la pâte. Formez une boule, aplatissez-là un peu et filmez-là avant de la réservez 2 heures au réfrigérateur..
- Étalez la pâte sur un plan de travail fariné. Piquez-la avec une fourchette et déposez-la dans un moule à tarte beurré, coté piqué en-dessous. Enfournez et laissez cuire pendant 10 minutes. Baissez le four à Th.6 (180°C) et poursuivez la cuisson 10 minutes. Sortez le fond de tarte du four et laissez-le refroidir. Lavez et équeutez les fraises..
- La crème au Mascarpone :.
- Versez le mascarpone, préalablement écrasé avec une fourchette, la crème fleurette et le sucre glace dans le bol de votre robot pâtissier. Grattez les grains de votre 1/2 gousse de vanille et ajoutez-les. Montez le tout en chantilly..
- Montage :.
- A l'aide d'une poche muni d'une douille unie de 8 mm de Ø dressez,la crème au mascarpone sur le sablée (froid). Avec une spatule lissez la crème, puis ranger harmonieusement dessus les fraises..
Déposez les dans la coupe jusqu'à remplir la coupe à moitié et en les recouvrant de coulis de fraises. Tarte aux fraises à la crème mascarpone Voir la recette. Selon nos informations, cette recette est compatible avec le régime suivant : végétarien. Un délice cette tarte aux fraises et idéal pour une fin de repas copieux!. Abaissez et étalez la pâte dans un moule à tarte.