Tarte à la fraise mascarpone légère. Verser dans un récipient la farine, le beurre (préalablement ramolli), le sucre, le jaune d'œuf, le lait et le rhum. Mélanger au fur et à mesure. La pâte se présente sous une apparence sableuse.
Alors c'est une recette très légère et simple à réaliser pour les débutants ou les personnes qui n'ont pas beaucoup de temp devant eux tout simplement!
Découvrez la recette de la Tarte aux fraises allégée, une tarte légère et rafraîchissante, idéale à déguster pour se faire plaisir tout en gardant la ligne.
Une ou deux heures avant de servir : équeuter les fraises puis les couper en deux dans le sens de la longueur.
Vous pouvez avoir Tarte à la fraise mascarpone légère using 6 ingrédients et 4 pas. Voici comment réussir que.
Ingrédients de Tarte à la fraise mascarpone légère
- Préparez 1 de pâtes feuilleteé.
- Vous avez besoin 250 g de mascarpone.
- Préparez 20 cl de crème liquide 30% MG.
- C'est 2 cuillère à café de d'arome de vanille.
- C'est 3 cuillère à soupe de Sucre glace.
- Préparez 1 de barquette de fraise.
Verser la crème dans le fond de la tarte. Lisser la surface à l'aide d'une cuillère en bois. Disposer les fraises harmonieusement sur toute la surface. Dans une casserole faites bouillir le reste du lait puis ajoutez le premier mélange et laissez épaissir la crème en remuant.
Tarte à la fraise mascarpone légère étape par étape
- Commencé par cuire à blanc la pâte feuilletée à 180°C pendant 10/15minute (à surveiller). Pour que la pâte ne lève pas trop au centre vous pouvez piquer la pâte, mettre du papier cuisson et des haricot sec au centre..
- Pour la Chantilly mascarpone mettre dans un bol l'arôme de vanille, 20cl de crème liquide bien froide et la fouettée pendant 5minute..
- Ensuite dans un autre bol détendre 250g de mascarpone et l'ajouter petit à petit à la crème liquide puis re fouettée 2 à 3minute. Ensuite ajoutez le Sucre glace et fouettée 30 seconde pour finir..
- Pour le montage de la tarte il faut, étaler de mascarpone au centre,disposer les fraises comme vous les souhaitez tout autour et finir avec une petite déco à l'aide de la poche à douille de votre choix. J'ai utilisé la une douille 2D wilton. Et voilà une tarte simple et légère!.
Retirez du feu puis versez la crème pâtissière sur le fond de la tarte puis laissez refroidir. Ensuite équeutez les fraises et coupez-les en tranches dans le sens de la longueur. Dans un saladier, mélanger les jaunes d'œufs avec la mascarpone, le sucre et le sucre vanillé et réserver au frais. Monter les blancs en neige et ajouter le sucre glace sans cesser de fouetter. Y incorporer le mélange de mascarpone.