Dôme chocolat, croustillant praliné, mousse mascarpone. Voici la recette des Dôme chocolat / croustillant praliné / mousse mascarpone au Thermomix, un délicieux dessert raffiné facile à faire au thermomix pour finir un bon repas de fêtes, un dôme au chocolat, garni de mousse de mascarpone et d'une croustillant praliné. Dôme chocolat, croustillant praliné, mousse mascarpone. Recette avec Monsieur Cuisine En utilisant nos services, vous acceptez notre Politique des Cookies et Conditions d'utilisation Ensuite déposez une couche de croustillant et recouvrez encore de mousse de mascarpone.
Versez une cuillère à soupe de mousse mascarpone au creux du dôme, puis une cuillère à café de caramel et recouvrez de mousse mascarpone à ras-bord.
Dôme chocolat blanc mousse au mascarpone et fraises.
Le but du jeu est de casser la coque en chocolat blanc pour pouvoir manger la délicieuse mousse au mascarpone et son cœur de fraise. miam miam.
Vous pouvez cuisiner Dôme chocolat, croustillant praliné, mousse mascarpone using 17 ingrédients et 23 pas. Voici comment cuisiner que.
Ingrédients de Dôme chocolat, croustillant praliné, mousse mascarpone
- Vous avez besoin de Le Dôme.
- Vous avez besoin 150 g de chocolat noir ou lait.
- C'est 60 g de crème fraîche (possible de prendre de la légère).
- C'est de Le biscuit.
- Vous avez besoin 2 de oeufs.
- Vous avez besoin 90 g de sucre.
- Préparez 90 g de farine.
- Vous avez besoin 1 de cac d'extrait de vanille.
- C'est de La mousse mascarpone.
- Vous avez besoin 25 cl de crème liquide entière bien froide.
- Préparez 100 g de mascarpone.
- Préparez 3 de cas de sucre en poudre.
- Vous avez besoin 1 de cas d'extrait de vanille.
- Vous avez besoin de Le croustillant praliné.
- Préparez 120 g de pralinoise.
- Préparez 20 g de pralin.
- Préparez 50 g de biscuits gavottes.
Montage : Mettre une cuillère à soupe de crème mascarpone dans vos coques recouvertes de chocolat blanc, ajoutez une cuillère à café de caramel aux fraises puis remplir à ras bord de mousse (moi j'avais pas assez pour remplir à ras bord). Pour le coeur croustillant praliné, faites fondre le chocolat avec la crème liquide et la pâte de praliné dans une casserole à feu doux. Versez dans un bol et laissez tiédir. Pour la mousse au chocolat, faites fondre le chocolat au bain-marie.
Dôme chocolat, croustillant praliné, mousse mascarpone instructions
- Le Dôme :Mettre dans bol mixeur 150g de chocolat noir en morceaux puis faire quelques pulsions turbo et ajouter 60g de crème fraîche puis réglez 5min/50°/vitesse 2..
- Repartir équitablement le chocolat dans les alvéoles du moule dôme en silicone puis avec un pinceau étaler le chocolat en remontant sur les bords..
- Placez les moules au congélateur..
- Le biscuit.
- Mettre dans le bol 2 oeufs et 90g de sucre puis mélanger 2min/vitesse3.
- Ajouter 90g de farine et une cuillère à café d'extrait de vanille puis mélanger 40sec/vit4..
- Verser la préparation dans une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé puis étaler à l’aide d’une spatule..
- Préchauffer le four à 200°C puis enfourner 7 à 10 minutes..
- Retirer le gâteau puis démouler et laisser refroidir. Une fois froid, découper le biscuit en disques à l’aide d’un emporte-pièce (le même diamètre des moules).
- La crème au mascarpone.
- Laver le bol à l’eau froide puis séchez-le. Insérer le fouet et verser 25cl de crème froide puis fouetter 1min30/vitesse4. Réserver dans un récipient..
- Toujours avec le fouet mettre dans le bol 100g de mascarpone, 3 cuillères à soupe de sucre et une cuillère à soupe d’extrait de vanille puis mélanger 1min/vitesse4..
- Incorporer la crème mascarpone à la crème fouetté délicatement en mélangeant à l’aide d’une spatule..
- Le croustillant praliné.
- Rincer le bol.
- Sans le fouet, mettre 120g de pralinoise dans le bol mixeur puis régler 4min/50°/ vitesse 2..
- Ajouter 20g de pralin et 50g de biscuits gavottes puis mélangez 15sec/vitesse 4..
- Le montage.
- Retirer les moules du congélateur puis remplissez-les de mousse mascarpone à la moitié..
- Ensuite déposer une couche de croustillant et recouvrir encore de mousse de mascarpone..
- Poser le biscuit puis appuyez un peu pour l’assembler à la mousse..
- Mettez ensuite les moules au congélateur pendant 2 heures.
- Démouler et réserver les dôme au chocolat et au croustillant au réfrigérateur pendant environ 2 heures puis servez..
Dans une jatte, mélangez les jaunes d'oeufs avec le chocolat fondu. Dôme au chocolat et son coeur croustillant praliné. Qui veut un petit dessert au chocolat??? Je vois que vous êtes nombreux à lever le doigt (Hi hi hi hi!!!). Alors je vous présente ma toute nouvelle recette que j'ai réalisée pour le Nouvel An : Dôme au chocolat & son coeur praliné croustillant.